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A. Christmann, Gimmeldingen - 2012, Sankt Laurent VDP.GUTSWEIN "PFALZ" trocken - 0,75 Liter

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A. Christmann VDP
 

Beschreibung

Der Spätburgunder Gutswein stammt aus einer Vorlese aus den klassifizierten Weinbergen und er kompletten Lese des Weinbergs in der Eselshaut in Mußbach. Dabei werden zu Beginn der Lese die Trauben, die bereits eine frühe Reife aufweisen geerntet und verwendet. In einem späteren zweiten oder dritten Durchgang erfolgt dann die Lese der Trauben für unsere Crus Ölberg und Idig.

Selbstverständlich werden nur die absolut vollreifen gesunden Trauben von Hand selektiert. Der 2011 Gutswein wies ein Mostgewicht von 90° Oechsle auf. Die Trauben wurden von den Kämmen getrennt. Sofort danach wird ein Teil des Saftes für den Blanc de Noirs abgezogen. Sodann wird erfolgt die Gärung zwei Wochen auf der Maische, wobei die Schalen durch untertauchen, also der klassischen Pigeage in den Wein eingearbeitet wurden.

Nach ein paar weinigen Tagen im Tank schloss sich ein fast einjähriges Barriquelager in mehrfach belegten Fässern an, so dass der Wein nur zart vom Holz geprägt ist. Ungeschönt und unfiltriert erfolgte im August die Abfüllung.

Er weißt eine gute Struktur, schöne rubinrote Farbe, Schmelz und Länge auf. Dabei hat er auch die Pinot Noir typische Eleganz und Filigranität. Er duftet intensiv nach Waldfrüchten. Der Kalkboden verlieh ihm seine Komplexität und der Sandstein seine Fruchtigkeit. Beides macht ihn zu einem interessanten Wein für jeden Tag und jeden Anlass, der viel Trinkfreude bereitet und bereits jetzt ausgezeichnet mundet, sich jedoch nach einigem Lager noch besser entwickelt.

Produktdetails

  • Hersteller
    [Hersteller]
  • Produktnummer
    • 019207
    [Produktnummer]
  • Jahrgang
    • 2012
    [Jahrgang]
  • Rebsorte
    • Sankt Laurent
    [Rebsorte]
  • Süßegrad
    • trocken
    [Süßegrad]
  • Alkoholgehalt
    • 13 % vol.
    [Alkoholgehalt]
  • Inhalt
    • 0,75 l
    [Inhalt]
  • Prädikat
    • VDP.GUTSWEIN
    [Prädikat]
  • Weintyp
    • Rotwein
    [Weintyp]
  • Region
    • Pfalz
    [Region]
  • Hinweis
    • Enthält Sulfite
    [Hinweis]
  • Hersteller
    • A. Christmann
    [Hersteller]
A. Christmann, Gimmeldingen - 2012, Sankt Laurent VDP.GUTSWEIN "PFALZ" trocken - 0,75 Liter
 
 

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