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Die Weinberge Rund um Schweigen auf deutscher und elsässischer Seite auf Kalkböden gewachsen. Alter der Reben zwischen 12 und 38 Jahren.
Der Ausbau Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und getrennt voneinander auf der Maische vergoren. Nach zwei bis dreiwöchiger Gärung in offenen Eichenholzbottichen und Bütten wurden sie schonend gepresst. Die weitere Reifung erfolgte für 12 Monate in großen kleinen Eichenholzfässern. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration und Schönung des Weines.
Der Wein Angenehmes, klares Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase Duft von Waldbeeren, Tabak, Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen saftig, elegant mit guter Länge und Struktur.
Friedrich Becker Hauptstraße 29 Schweigen, 76889
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